炊飯器調理について

れもんさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

炊飯器調理の場合のアルコール分について、子供や妊婦さんが食べても問題ない状態にはなっていますので、問題ないですよ。

フライパン調理の場合、入れる量や調理法によっても違うので、一概には言えないですが、１分間程度加熱することでアルコール分はほとんど飛ぶと思います。
調理法によって心配な場合は、調理の前に、お酒やみりんなどだけを前もって加熱してアルコールをとばしたものを使用するとより安心ですよ。

よろしくお願いいたします。

れもんさん、こんにちは。
調理前にアルコールを飛ばす場合、電子レンジでも大丈夫です。
大さじ１程度の量であれば、600w・50～60秒程度で良いと思いますよ。アルコール臭が残る場合は延長してくださいね。
よろしくお願いいたします。