離乳食2回目タイミングと解凍タイミングについて

もうすぐ9ヶ月になる完全ミルクで育てている男の子です。 成長曲線は平均になります。

 生後6ヶ月から離乳食を始め順調だったのですが6月末に体調崩し数日離乳食をお休みしました。それから離乳食をあまり食べなくなったこともあり今はまだごっくん後半〜もぐもぐの初期のあたりです。

 ①18時台に お風呂後 2回目離乳食後 ミルク飲んで今日は就寝が19時台になってしまいした。 寝る1時間前に離乳食にするのはやはり胃に負担がかかりますでしょうか？ 大人と一緒に食べるとよく食べてくれる、本人も嬉しそうなのでそのタイミングにしましたがやはりよくないですよね？

 ②寝起き泣いてる時が多いので早く離乳食を出せるようにと早めに解凍しています。 ですが長いと食べる1時間前に解凍し起きるまで冷蔵庫に保存して起きたら再度数秒レンチンしてます。 これも良くないでしょうか？細菌が心配になりますか？ 泣いて待たせても起きてから作るべきですか？ ミルクを先にするのもありだと思いますが消化にいいのは先に離乳食と聞いたので、もしもミルク後に離乳食が定着してしまったらと考えてしまいました。

 ご回答よろしくお願いします。