離乳食についてです

ののさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

もうすぐ８か月になるお子様の離乳食についてのご相談ですね。
結論から申しますと、みじん切り等を嫌がっていないのであれば、そのまま継続して問題ないです。

不消化便について、赤ちゃんの腸は生後６〜10か月頃から徐々に大人に近づいてきますが、２歳近くまで食べた物が消化しきれずにそのまま出てきてしまうことがあります。特に人参やほうれん草、トマト、とうもろこし、枝豆などは消化しにくいので、うんちに混じることがよくあります。２歳ぐらいまでの子ども達は、口をもぐもぐさせていても、まだ消化がスムーズにいくほどの大きさまで噛み潰せないことがあります。少しもぐもぐカミカミしずらいなと感じたら、丸のみになる事も少なくありません。
お子様のご機嫌が良く、下痢もなく、元気に過ごしているようなら、離乳食を進めて大丈夫ですよ。

離乳食後期には、もぐもぐの動きから、奥の歯ぐきでかみかみするように食べ方が変化してきます。消化機能もだんだんと発達してきますし、カミカミする事が多くなってきたら、不消化便というのもだんだんと少なくなってきますので、様子を見て頂いて良いように思います。

まだまだ食べる事の練習段階なので、丸飲みになることも多いと思います。今の段階では歯を使って咀嚼はしませんので、歯が生えていなくても問題ないです。だんだんと舌を上あごに押し付けて押しつぶして食べるように変化してきますので、下記の動画も参考にしていただきながら少しずつすすめてくださいね。
よろしくお願いいたします。

【赤ちゃんのお口の発達と離乳食の進め方（７～８か月ごろ）】←もぐもぐの動きの動画
https://www.youtube.com/watch?v=_lOj7HSH3yo