卵白の進め方

SSさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

もうすぐ９か月のお子様の卵白の進め方についてのご相談ですね。
卵白を１/２食べられたということですが、ゆで卵となるとなかなか進みずらいというお子様も多くいらっしゃいます。
１個分まで増やすには大変ですし、現時点では１/２個程度を数回試していれば、その食材に対しての重篤なアレルギーの可能性は低いと判断して良いと思います。
いかなる食材であっても、量を増やしたり、体調が悪い時に与えたり、加熱が不十分になることで、アレルギー症状を引き起こしてしまうこともありますので、１/２食べられたからと言って「クリア」という言い方ではなく、その食材はその調理法のその量までは安心であるというように判断します。
今後、月齢が上がることで量を食べられるようになったり、卵黄が食べられるようになったら全卵を使用したいろいろな調理法も試せるようにはなると思います。
固ゆでの卵白を１/２量たべられたからそれで与えなくてOKではなく、継続的に上げることで耐性もつきやすくなりますので、１週間に数回は継続的に無理なく食べられる量を取り入れていけるとより安心な食材になると思いますよ。

固ゆでの卵白の調理法が少ないのですが、良かったら参考になさってください。※いずれも卵黄が入ってしまうレシピですが、現状においては卵白のみで調理してください。よろしくお願いいたします。

【離乳食後期】　キャベツと卵のあえ物
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【離乳食中期】　ジャックオランタンの簡単サラダ
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