蕎麦とエビのアレルギーチェックについて

みぃさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

1歳6か月のお子様のアレルギーチェックに関するご相談ですね。
ご質問に順番にお答えいたします。

1）様子見の時間
即時型のアレルギー症状であれば、食べた直後から2時間以内に症状が出ることがほとんどです。　半日様子が見られれば良いと思います。

2）量と増やし方
どのような食材でも、小さじ２程度食べられたら、その食材に対する重篤なアレルギーの可能性が低くなったと考えます。　ただ、小さじ２食べられたからと言って、完全に大丈夫ということではないです。急に量を増やしたり、体調が悪い時に与えることで症状が出ることもありますので、小さじ２食べられた場合であっても、それ以降も少量ずつ増やして様子をみるようにしましょう。　増やし方についての明確な決まりはないですが、そばやエビは重篤なアレルギー症状が出ることもありますので、焦らなくても良いと思います。ほんの少量ずつ、時間をかけて増やしてあげると安心です。　与える量にもよりもよりますので、何回目までという数字をお伝えすることも難しいですが、小さじ2程度まで増えるまでは良く観察してあげましょう。

3）えびの種類
桜エビでチェックした場合は、そのエビの食べた量だけが安心であるという判断をします。　エビそのものを食べる機会があるのであれば、同じもので少量ずつ増やして様子をみる必要があります。
よろしくお願いいたします。

みぃさん、こんばんは。

例えば、桜エビが大丈夫であっても、量的には多く摂取できるものではないと思います。　量を増やすことでアレルギー症状が出ることがありますし、種類によってアレルゲン性の多少の違いもありますので、桜エビが大丈夫であれば、その他のエビが大丈夫ということではないと思いますよ。
だしに関しては、アレルゲン性は高くないと言われています。ただ、もともとエビに対して強いアレルギーを示してしまうお子様であれば、出汁でも反応してしまうことは考えられます。親族にアナフィラキシーなどの症状があるかたおられる場合は、気にされると安心ですね。

みぃさん、おはようございます。
ご丁寧なお返事をありがとうございます。

みぃさんのご理解いただいた内容で問題ないです。
また何かお困りのことがあればいつでもお声かけくださいね。