1歳2ヶ月 娘の食事について

お世話になります。

うちでは、何時に必ず寝かしつけをするというルールを決めておらず、寝る時間がマチマチなのですが、早ければ21:00、遅い日は24:00に寝ています。

比較的寝るのが遅い方だとは思うのですが、起こさなければ連続して11:00〜12:00位まで寝ており(寝ている間に授乳やミルクはなし)、1食目が昼になります。おやつをなしにして3~4時間あけて3食食べる日もありますが、あまりお腹が空いていないのか量を食べません。

2食➕おやつになってしまう日もあるのですが、やはり栄養が足りていないでしょうか？(こういう日はフォローアップミルクを１回飲むようにしています200ml)

何度か午前中に起こしたこともあるのですが、1~2口目で寝てしまうので断念してしまいました。

おやつは市販のお菓子等ではなく、焼き芋や豆腐のおやき、バナナの米粉パンケーキが主です。
常時飲んでるのは水かお茶で、1日1本オーガニックのフルーツジュースかフルーツスムージーを飲んでいます。
ご飯はレトルトではなく自分で作っています。

栄養が足りていないのではないかと心配になり質問いたしました。よろしくお願いいたします。