白身魚（鯛）の食べさせ方について

現在６ヶ月、離乳食を開始して4週目になります。
 先日、鯛のお刺身が安かったので、離乳食で食べさせようと買ってきて調理しました。
ベビーフードの鱈は試しましたが、鯛は初めてです。

  レシピ本通り、片栗粉をまぶした鯛をしっかりと茹で、つぶして、裏ごしをしました。
 出来上がりを自分で食べてみると、少しパサついているな？と思ったのですが、こんなものなのか？と思い、そのままフリージングしてしまいました。

 そして今日、初めて鯛小さじ1を食べさせたのですが、 若干むせてしまいました。
スプーンにすると5匙になったのですが、5匙のうち1回むせてしまいました。
パサつきが原因ではないかと思っています。

 あと3食分あるのですが、このまま食べさせても大丈夫でしょうか？危険ですか？
 1/5回むせただけなら大丈夫なのか、やめた方がいいのか、分かりません。

 もし、今からでもやった方がいいことがあれば教えてください。 （例えば、フリージング解凍時に、水溶き片栗粉を少し混ぜた方がいい、など）
食べさせない方がいいようでしたら、破棄しようと思いますので、教えてください。