明太子・かまぼこによるリステリア菌について

まるさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中のリステリア菌についてのご相談ですね。
明太子をお好み焼きの中に入れて、両面焼いたものを召し上がっていますので、リステリア菌に感染するというのは考えにくいと思います。

また、かまぼこについても、必ず火を通さなくてはいけないというような注意喚起が出ている食材ではないですし、かまぼこは調理過程で加熱されているものですので、冷蔵庫で長期保存していたり、新鮮でないものを召し上がるなどしなければ、問題ないかと思います。

リステリア菌について、注意が必要な食材は、生ハム、スモークサーモン、ナチュラルチーズ、肉や魚のパテ等になります。それ以外のものはリステリア菌が存在する可能性はあるものの、妊娠期に食べてはいけないものではいのでご安心いただき、今後は心配な気持ちがあるものは控えるか、しっかりと火を通して食べるようにすると良いですね。
よろしくお願いいたします。