保育園入園後の卵の進め方

めえさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

保育園入園後の卵の進め方についてのご相談ですね。
卵黄1個分を試しており、卵白も少しずつ進められているので、とても良い段階かと思います。
焦ることはないので土曜日の1回目に1週間間隔で進めて良いと思います。
アレルギー予防の観点で、1週間に卵を何回与えると良いという具体的な数値が出ていたり、しっかりとしたエビデンスがあるわけではないですが、間をあけすぎずに進めていければ良いです。
めえさんはとても意識されていますし、1週間に1回試すことができれば問題ないと思いますよ。

また、卵黄は安心な食材となっていますので、土曜日の2回目や日曜日に取り入れて、1週間のうちに2回は与えられると思います。1回食のうちは、平日にも卵黄を取り入れたメニューを1～2回進めておくとより安心かなと思います。

ご参考までによろしくお願いいたします。