餃子によるトキソプラズマについて

お世話になっております。
近しいご相談内容を拝見したのですが調理方法に問題がないかもお聞きしたくご質問させていただきました。
ふるさと納税で届いた冷凍餃子を、1/3ほどつかるくらいの水を入れて、中〜強火で15分ほど焼き(この時点でかなり膨らんでいて少し皮が破れているものもありました)、焼き目をつけるために2.3分焼きました。
 一口かじると中身がピンクっぽく見えたため、飲み込まずに吐き出して食べるのをやめたのですが、冷凍されていた餃子でかつ飲み込んでいなければトキソプラズマの心配はほぼ無いと思って大丈夫でしょうか？
またこの調理方法であれば生焼けになる可能性はあまりないでしょうか。
中身は豚肉、エビ、ネギ、生姜と調味料で、お店で作られて未加熱のものを冷凍されているようです。保存方法には−18℃以下で保存するようにと記載されていました。
お忙しいところ申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。