7.8ヶ月の卵白の進め方

ぴっくさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

今後の卵の進め方についてのご相談ですね。
現在とても順調に卵黄を食べ進められていますね。
小さじ４まで食べられる様になったとの事、卵黄に対する重篤なアレルギーの可能性は低くなった状況かと思います。　今後の進め方については、ご記載頂いた通りで良いと思います。
卵白も卵黄の時と同じように耳かき単位で増やしていきましょう。　ご質問に順番にお答えいたします。

①卵白は、１/２個～１個分くらい食べ進んだ方が安心ではあります。　全卵を使用する際、生のまま分けたりすると、卵白の割合が多くなるという事もありますので、卵白も卵黄と同じくらいの量を食べられると良いですね。　卵白を１/２～１個分食べられる様になったら、全卵を１/３使用して色々な料理に使用していきましょう。　　ゆで卵以外の調理法になると加熱不十分になるという事も良くありますので、必ずしっかりと火を通す事を継続して下さいね。

②７～８カ月の卵の摂取目安量は、卵黄１個～全卵１/３個なので、その程度食べられていたらとても良いと思いますが、食べられなくても大きな問題はありません。　９カ月になってから食べ進んでも問題ありません。　ただ、卵を与えない期間が長くあいてしまうと、耐性が付きにくいと言われますので、こまめに卵は取り入れて頂いた方が良いと思います。

③卵白を食べ進める時の他のたんぱく質の補填について、耳かき単位で進めている段階では、その他のたんぱく質は目安量通り与えて問題ありません。
卵白を小さじ２程度与えると全体のたんぱく質量の１/３程度になりますので、その他の補填するたんぱく質は心持ち少なくして、目安量の２/３量程度に減らしてあげましょう。　卵白を小さじ３程度食べられる様になったら、その他のたんぱく質は目安量の１/２量程度良いと思います。　
しっかりとグラム単位で計る必要はありませんが、卵白が増えるにしたがって、その他のたんぱく質量も加減してあげましょう。
念の為この時期のたんぱく質の目安量を添付しますので、参考にして頂けたらと思います。

【７～８カ月頃、たんぱく質１回目安量】
魚10～15g
または肉10～15g
または豆腐30～40g
または卵黄1個～全卵1/3個
または乳製品50～70g

ぴっくさん、お返事ありがとうございます。

①ご記載頂いた通りで良いと思います。

炭水化物の量について、離乳食中期(７～８カ月頃)の５倍粥の目安量は５０～８０ｇ程度で良いです。
パンは、１５～２０ｇを使用してパン粥を作るという意味なので、パン粥の総量としては、水分量を足した重量になります。下記もレシピも参考にして下さいね。

【離乳食中期】にんじんのミルクパン粥
https://baby-calendar.jp/recipe/5127

よろしくお願い致します。