大きめの野菜を食べてくれない

ゆいさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

2歳１０か月のお子様の野菜についてのご相談ですね。
大きめの野菜があまり食べ進まないとのこと、野菜以外のその他の食材は大きくてももぐもぐカミカミできていますか？

野菜で咀嚼力をつけてあげるためには、大きめのものを食べて欲しいですが、野菜以外でも咀嚼力は身に付きますので、野菜以外のものをよく噛んで食べている様子があれば問題ないですよ。

野菜は小さめにしつつも、わからないくらいの変化で少しずつ大きくしたり、緑系のものはカレーや味噌汁等に入れ込んでみてはいかがでしょうか？
まだすべてのものを好き嫌いなく食べられなくても仕方ないので、少しずつの経験と前向きな励ましによって、だんだんと慣れてくれれば大丈夫ですよ。
ピーマンなどはあげたら苦味がなくなり食べやすくなりますし、ブロッコリーなどもポテトサラダに入れ込んだり、ポタージュスープに一緒に入れてしまっても良いです。

食べないからとあきらめてしまうとなかなか克服する機会も逃してしまうので、長期戦と捉えて、手を変え品を変えで焦らず進めていけると良いですね。

よろしくお願いいたします。

ゆいさん、こんばんは。
軟骨はまだ誤嚥窒息の危険性があるので、取り除いてあげた方が良いと思いますよ。
緑のものは慣れるまではなかなか食べ進まないということも多いですが、先述したように、揚げてみたり、炒めてみたり、わからないように入れ込んだり、調理過程を一緒に手伝ってもらったり、プランターで育ててみたりして、楽しく食育を進めてみて下さいね。