ご飯を食べないとき

かかしさん、こんばんは。
ご相談ありがとうございます。

1歳3か月のお子様のお食事に関するご相談ですね。
この頃になると、自我の芽生えで自己主張が伸びてきますので、なかなか食事を思うように進められなくて、悩まれる親御さんも多いです。
前日まで食べていたものを急に嫌がったり、また食べ始めたりと日によって食欲や好みが変わるのもこの頃の特徴と言われます。

周りにも興味が出てきたり、集中できることも少なくなったりしますので、お子様が食べないという選択をしたのであれば、食事を切り上げても良いと思いますよ。
食べなかったらお腹がすいてしまうということを教えてあげても良いと思います。
食事の時間に摂りきれなかった栄養は補食となるおやつで補っていけると良いですね。　炭水化物に限ったものでなくても良いですが、ふかし芋やカボチャやジャガイモの煮物などはいかがですか？　
サツマイモやジャガイモを揚げたものでも良いです。　ポタージュスープやおやきなどでも良いと思います。
その他、コーンフレークやバナナ、マカロニきな粉などなどもお勧めです。

食事の際の炭水化物に関しては、一時的に麺類中心になっても良いと思います。　麺類でもうどん、マカロニ、パスタ、ビーフン等いろいろありますし、オートミール、おやき、芋類などでも良いです。食べられそうなものをいろいろと探してみてくださいね。

ご飯に関しては、一緒にフリフリおにぎりをつくったり、ラップで棒状のおにぎりをつくったり、型抜きしたりして、楽しく遊び感覚で進めると食べ進むということもありますよ。余裕があるときは試してみても良いと思います。

よろしくお願いいたします。

かかしさん、こんばんは。
追加のご質問いついて、食事をする場所は、危なくない体勢であれば、ハイチェアに限ったところでなくても良いとは思いますよ。
まだ食事のしつけをしっかりと教えられる時期ではないですし、同じ体勢でお行儀よく食べるということが難しい時期でもあります。
歩き回って食べる事は誤嚥・窒息の危険性があるのでNGですが、ローテーブルや床にシートを敷いて食べる、おままごと感覚で食べてみるということも良いのではないかなと思いますよ。ご家庭の都合ですすめてみてください。

食事の際に芋類を出す場合は、最初から出してあげて良いです。ご飯を嫌がったら好きなものが出てくるという知恵がつきますので、後出しは推奨していないです。
ただ、おやつに出している場合は、その他のものを試してみても良いかもしれないですね。　麺類中心になると小麦が多くなるので、ビーフンやライスパスタ、コーンフレーク、オートミールなども取り入れていただくと良いと思いますよ。
ご参考までによろしくお願いいたします。