卵について

ゆゆさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

お子様に卵を与える場合、多くても1個分以上を与える機会は少ないと思います。
卵の大きさによっても変わりはありますが、卵１個を５０ｇ程度とすると、その内訳は卵黄２０ｇ、卵白３０ｇ程度となります。　卵白の身を４０ｇとなると、１個分以上の卵を使用しなくてはいけないので、そこまで増やして試す必要もないと思いますよ。
全卵を使用する場合のこの時期の目安量は３５～４０ｇですが、これはたんぱく質１食分としての量です。　卵白のアレルギーを試す段階で増やすのであれば、卵１個分の卵白３０ｇ程度まで増やしてあげれば良いと思いますよ。

炒り卵については、卵白を増やして１個分(３０ｇ)程度食べられてから進めると安心かと思います。
ただ、アレルギーと診断があった場合の進め方は、かかりつけの医師の助言で進めることが基本となります。
卵白のどの程度進めて良いか、どのような調理法が良いか等も、医師に相談の上進めてくださいね。

よろしくお願いいたします。

ゆゆさん、こんにちは。
卵は、２/３個分くらい食べられていれば大丈夫です。
調理法によってグラムが変わりますので一概には言えないですが、調理法によって関わず、卵１個分よりも少し少ないくらいと考えましょう。
ただ、１食で必ず食べなくてはいけない量ではないので、摂りきれない場合は、その他のたんぱく質で補ったり、その他の食事の時間、おやつの時間で補ってあげてください。
大人の食事と同じようにしっかりとグラム単位で計らなくても大丈夫です。