冷凍のストックについて

あやままさん、こんばんは。
いつもご相談頂きありがとうございます。

■（解凍）と記載のあるひき肉について
(解凍)と記載のあるものは、一度冷凍されている物なので、これを使って離乳食を作った場合は、これを冷凍にすると再冷凍という事になります。　冷凍⇒解凍⇒冷凍を繰り返すと、品質と味が変性してしまうのと、衛生面においてもお勧めできない状況です。
　
解凍でない赤身のひき肉があったら重宝しますよね。
お肉屋さんで対面で売っているところであれば、赤身のひき肉がある場合もありますし、その場で赤身肉を挽いてくれる場合もあります。
よかったら探されてみて下さいね。

冷凍の切り身も(解凍)と同じで、まとめて調理してこれを冷凍すると再冷凍に当たりますので、食べる分だけ解凍して離乳食に混ぜて使用していくと安心だと思います。
よろしくお願い致します。