お出かけの際のおすすめメニュー

りんごさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

１歳３カ月のお子様のお出かけの際のおすすめメニューについてのご相談ですね。

この時期のお悩みとして、食べムラや偏食が一番にあげられますが、時期的なものと分かっていても、食べてくれないと悲しくなってしまいますよね。　その中でも、ミンチなどの食べてくれるものも見つけられて、上手に進められていますね。

まだ奥歯が生えそろう月齢ではありませんので、ひき肉以外の薄切り肉や塊の肉は食べずらいものですので、ひき肉を中心にすすめられて大丈夫です。
野菜と果物、炭水化物は大好きで食べてくれるとの事、引き続き、肉や魚、卵などのたんぱく源をそれとはわからない様にまぜたり、大豆製品も積極的に使用できるとバランスが整ってきます。

さて、本題ですが、お出かけの際のお勧めメニューというのは、外食時という事で宜しいですか？
大人の取り分けをする前提で、お子様にも食べやすいメニューを選ばれると良いですね。　鍋物や蒸し料理などは、柔らかく食べやすくて、大人用に後から味を足すなどが出来るのでお勧めです。湯豆腐や卵豆腐、つみれ団子汁や肉団子なども良いですね。　せいろ蒸しなどがあれば、お子様にも食べやすいと思います。

ご自宅で手作りされる際は、以下のメニューもお勧めです。良かったら参考になさってくださいね。

【鮭のホイル焼き】
鮭の代わりに鶏のササミなどでも良いですが、その時ご自宅にある野菜とたんぱく源をホイルで包み、魚焼きグリルやフライパンなどで蒸し焼き状態にするだけで、大人もお子様も食べられる簡単メニューになります。　野菜は、ジャガイモや玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草などはいかがでしょうか？　野菜は冷凍の野菜を使用して頂いて大丈夫です。　冷凍ミックス野菜などを活用すれば、野菜を切る手間も省けます。大人はぽん酢等をかけて召し上がり、子供よには、包む前にチーズやバターやマヨネーズなどを一緒に入れて塩味をプラスしてあげたり、少量であればポン酢も使用しても大丈夫です。

【具だくさんスープ】
寄せ鍋感覚で用意できる具材を鍋でコトコト煮て、コンソメやしょうゆベースで薄く味付けすると、大人も美味しく飲めるスープになります。　ツナや豆腐や肉などのたんぱく源も入れ込むと栄養バランスが整います。

【トマト煮込み】
鶏肉を入れると美味しいですが、お子様のお好きな食材で良いです。　白身魚のトマト煮込みも美味しいです。　これも鍋に冷凍野菜とたんぱく源を入れて、ホールトマト缶を入れて煮込むだけの料理です。　ケチャップやコンソメなどで味をつけてお子様にも召し上がっていただけます。　トマトは旨み成分が強い食材なので、薄味でも大人も美味しく食べられますし、お子様用に取り分けした後に、大人用にしかりと味をつけ直しても良いですよ。

【煮物】
冷凍のミックス野菜を使用しても良いです。　出し汁で煮込み、大人用に味付けしたものをお子様用に取り出して、お子様用に味付けをしても良いです。大人用に味付けをした後ならば、外側の味が濃い部分を削ったり、お湯の中でシャバシャバしたり、お湯を足すなどして、お子様様にしてあげると良いです。