離乳食のステップアップについて

お世話になります。10ヶ月の女の子を育てています。 離乳食が中期食からステップアップできずに悩んでいます。 おかゆは5倍がゆ、野菜はかなり細かく刻んでいて、肉はひき肉をさらに細かく刻み、魚はしらすは半分くらいの大きさでも食べられますが鮭や鯛などは初期食くらいまで細かくして、とろみやおかゆに混ぜないと食べられません。お肉もとろみやおかゆに混ぜています。 カミカミができていないようで、あごは動かしますが舌と上顎でつぶしている様子です。おそらくほとんど丸呑みになっていると思います。 チャレンジとして少し大きめの具材を食べさせると、噛むことをしないで口から出します。ひき肉も口から出すことが多く、食べさせるのに苦戦します。 大きさや硬さの参考にとレトルトのベビーフードも食べさせますが、7ヶ月目安のものは食べられるものの、9ヶ月目安のものは具材が大きいためかやはり口から出しています。 カミカミの練習をどのように進めたらいいのでしょうか。焦らずに、本人に合わせて、とよく言われますが、焦っているつもりはないものの7ヶ月の頃から進んでおらず、むしろ丸呑みになっていることが気がかりです。1日3回の離乳食が憂鬱で、苦痛に感じます。ご助言お願いいたします。