おやつ時と寝る前のミルクの辞め時

現在1歳3ヶ月の男の子、身長73.4cm、体重8.3kg、おやつ時と寝る前のミルクの辞め時を迷っています。
調べると欲しがらなければ、食事がしっかり取れていれば、成長曲線に沿っていれば･･･など書いてありますがよくわかりません。
元々は直母＆母乳拒否、哺乳瓶＆ミルク拒否で飲まなくてもお腹が空かないのか欲しがって泣くこともなく、睡眠中だけは飲むので親主導で時間を決めて眠らせて飲ませていました。
飲む量は少なくずっと成長曲線ギリギリです。
9ヶ月頃からおっぱい克服、1歳頃からストローでミルク克服しましたが相変わらず自ら欲しがることはなく、あげれば飲むという感じです。
食事はまぁまぁ食べてはくれますが食べることが好きという訳ではないので少し食べたら飽きて食べなくなり、スプーンやお皿などで遊ばせながら口に放り込んで何とか全量食べさせています。

1日の食事＆ミルクは
朝食
　　食パン6枚切耳なし1/2枚
　　ヨーグルト30g
　　バナナ30～40g
　　ブロッコリー15g
　　牛乳100ml
おやつ①(保育園)
　　赤ちゃんせんべい等全量
昼食(保育園)
　　全量
おやつ②(保育園)
　　おにぎりや蒸しパン等全量
　　ミルク100ml
夕食
　　ご飯100g
　　肉or魚10gと豆腐35g
　　野菜類70g
　　汁物50ml
　　まだ食べそうなら食パンやフルーツ
寝る前
　　ミルク50～100ml

最近はこのような感じですが成長曲線はずっとギリギリ…
欲しがらないのでやめられるし、頑張って食べさせているので食事は一応取れているし、成長曲線はギリギリだけど沿っている…辞めてよいのでしょうか？
寝る前のミルクは辞めたら麦茶か水をあげるつもりです。
おやつ時も麦茶か水で良いですか？牛乳ですか？
フォローアップミルクは賛否両論あり、うちの子は必要ないかなと思っていますがどうでしょうか？
食に関しては生まれてからずっと親主導のため世間の『子供の様子を見て～』に当てはまらずずっと悩んでいます。