お寿司を食べてよいのはいつからでしょう

のえるさん、おはようございます。
ご相談いただきありがとうございます。

お寿司などの生魚を食べられるようになる時期は、特に決まりがあるわけではないですが、生ものなので当然のことながら食中毒の危険性は加熱したものよりは高いです。
食中毒になった時に、または体調の変化があったときに、子供が大人に体調不良をしっかりと伝えられる年齢になったころが望ましいとされますよ。
消化機能もだんだんと発達してきて、言語もしっかりと発せられる時期には個人差がありますが、3歳以降にはだんだんと体の不調を訴えられるような言語も発達してくるのかなと思います。

もちろん3歳になったからと生ものを食べる事を推奨するわけではないですが、いつから食べるかというのはご家庭の判断になるかと思います。
今召し上がるのであれば、加熱されたものが中心になると思います。　納豆、かっぱ巻き、肉類等お子さんが楽しめるものもたくさんあるかと思います。
エビはアレルゲン性が高い物なので、いきなり多くの量を与えるは控えてくださいね。

ご参考までによろしくお願いいたします。