完了期に食べさせてよいもの

ハルさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

１歳になるお子様の給食に関するご相談ですね。
食に興味があり、咀嚼力も良いお子様なのでしょうか？

大きめのものをかじり取ったり、奥の歯茎でカミカミと上手にできる段階であれば、その食べ進みに応じた食材を与えても良いとは思います。

ただ、まだ奥歯の生えない歯茎でつぶせるものでないと、丸のみになる可能性はあると思います。
からあげやチキンカツなどは、油脂が多いので、衣を半分はがしたり、肉も小さめにしないと難しいのかなとは思います。お子様の咀嚼力によって食べられることもありますので、実際にはご自宅で与えてみて親御さんが判断されると良いと思いますよ。
味付けに関しては、薄味が基本ですが、１歳と１歳半の塩分目安量は同じなので、同じ味のものを食べても心配はいらないです。ただ、濃い味に慣れてしまわないように薄味は継続する必要はあります。

ただ、生のりんごは、誤嚥・窒息事故が続きましたし、１歳半までの子には与えないようにとの注意喚起がありましたので、控えたほうが良いのかなと思います。

よろしくお願いいたします。