ゼラチンについて

さくたろさん、こんにちは。
ご相談いただきありがとうございます。

1歳4か月のお子様のゼラチンについてのご相談ですね。
それぞれの園での方針がありますから、豚肉を食べて大丈夫であれば、豚肉由来のゼラチンであれば食べても良いという判断をする園もあるのかもしれないですね。

現在のアレルギー特定食材8品目については、えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）、くるみ（2023年3月から追加）ですが、これは、確認ができなければ食べさせていけないということではなく、商品に対して、含まれている場合はパッケージ等に表示をしなければいけない表示義務の食材となります。
その他の特定食材に準ずるもの20品目は、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンとなり、これは推奨表示となります。

園の食材の進め方については、それぞれの方針があるかと思いますので、さくたろさんのお子様が通われている園での方針等はわからないのですが、
経験上の話で、1歳（もしくは1歳半）までは自宅で確認できなければ園では与えないが、その年齢を過ぎたら自宅で食べていなくても提供するということはあります。通われている園ではそのような判断で提供したのかはわかりませんが、ご家庭の都合でなかなか食材が進まないお子様も中にはいますので、そのようなお子様への対応としても1歳もしくは1歳半を過ぎたら、特定原材料に準ずる20品目については提供するという園もあるかもしれないですね。

アレルゲンについての話になりますが、上記の20品目を見ていただくとわかりますが、豚肉とゼラチンは別の食材として記載がされています。ゼラチンは原料によって豚肉由来であったり牛肉由来であったり、そのほかの食材由来だったりしますので、その意味で食材の記載を分けているのかもしれないです。
豚肉由来のゼラチンであれば、アレルギーのリスクが高いということはないと思いますが、保育園の方針云々というよりも、一般的にお伝えする情報としては、豚肉とゼラチンは　別食材として試していただいた方がより安心であるということは言えます。

よろしくお願いいたします。