離乳食と授乳をどのように進めていけばいいのか

いつもお世話になっております。
10ヶ月になったばかりの子を完母で育てております。体重は成長曲線真ん中をここ2ヶ月で横ばい、身長はやや上です。ハイハイ、つかまり立ちを活発にします。離乳食をあげたばかりの頃は、それなりに食べてくれ、アレルギーチェックもだいたいは済んでいます。2回食に入った頃に、体調を崩し、食後に嘔吐がをするようになってからか、口を閉ざしてしまうようになりました。体調が回復しても、変わらなかったので、色々工夫して、食パンをちぎってあげたり、普通のご飯を少量ですがあげたり、蒸しパンを作ってみたりしたら食べる日が1週間ほど続きました。また、授乳間隔もかなり空けてからあげてたら、食べるようになったりしました。
ですが、今現在、今まで試していたものは全部だめで、唯一、大好きな赤ちゃんせんべいは手を伸ばして食べ、調子が良いと、その合間に野菜や果物、BFなど食べてくれます。せんべいがなくなると途端にたべなくなります..毎食せんべいをあげるわけにはいかないと思い、一回食のみあげてます。なので、結局今現在一回食に戻ってしまいました。。
そこで質問です。
① 赤ちゃんせんべいは、やはり毎食あげないほうがいいでしょうか？（粉ミルクは飲まないため、鉄分補給も含めて、あげているのもあります。）
②離乳食をたくさん食べてもらうための方法は他にあるでしょうか？
③授乳は6回、内夜中 に2回です。夜間断乳すれば、解決策に繋がるでしょうか？私としては、自然卒乳を待ちたい気持ちがありますが、子どもにとって良い方向に向くこと、たくさん食べてくれるのであれば、やってもいいと思っています。ですが、体重や成長面で実行してしまって大丈夫なのか心配です。今後のために、いつから、どのようなサインをもって断乳はして大丈夫なのか教えて下さると嬉しいです。

以上3点、よろしくお願いします。