離乳食の食べ方について

いつもお世話になっております。
8ヶ月の娘ですが、一向に離乳食をまともに食べてもらえません。
夫の会社の企業所内保育所に通っていて通園時間も長いので、朝は6:30、夜は19:00の2回食です。 
以前はスプーン1口も食べてもらえないこともありましたがそこまでではないものの(最低でも5口くらいは食べます)、落ち着きなく終始泣きながら食べることもあって今後どうすれば良いものかと頭を悩ませてしまっています。
 普段、歯医者さんの推奨もあって床にお座りした状態や私の太ももに乗せた状態で食べさせているのですが、だんだんとそり返ったりつかまり立ち・ハイハイをし出したりしてしまいます。
ローチェアも持っていて座らせることも度々あるのですが、食事自体が嫌になってしまっているのか、すぐそり返ってしまいます。

立ちながらやはいはいをしながらあげてみると食べてくれるのですが(自分からスプーンに口をつけにいくので全く食べたくないということではないのかと思います)、何かしながら食べることを習慣づけてしまうのも怖いですし、今は食事よりも動きたい気持ちが勝っているような感じがして、かと言ってこれくらいの月齢で食事に興味を持つまで離乳食をストップさせるという話もあまり聞かないのでどうすれば良いでしょうか？
泣かせながらあげるのも辛いですし、一口目から泣くこともよくあって、ご飯が嫌いになってしまってるのでしょうか？

ちなみにあまり関係ないかもしれませんが、私の姪っ子も年長さんで食事をほとんど摂りません。(1食にミニクロワッサン1つと牛乳くらいです) 
遺伝も関係してくるのでしょうか？ 

また、たまにBLWのような感じでスティック状のものを与えてみることもありますが、パンだけは上手に食べて、他はあまり口にしません。 
とりとめのない文章になってしまい申し訳ありませんが、 1番聞きたいこととしては、今後離乳食をどのように進めていったらいいか？ということです。(食べさせ方・明らかに嫌がっているのに食べさせるべきか・はいはいを追っかけながらでも食べてくれるうちは食べさせた方がいいのか)
何卒よろしくお願いします。