食事に関しての相談です

マーさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。

トマトジュースでも糖質を含む飲料であれば、多少は血糖値は上がりますが、果汁飲料や砂糖を含む飲料に比べたら血糖値の上昇は緩やかです。

生のトマトを食べることと比較すると、ジュースになる過程で食物繊維などの栄養素は取り除かれてしまうので、トマト本来の栄養をまるごと摂る目的であればジュースではなく生のトマトを摂取した方が効果的です。
ただ、トマトのリコピンにはインスリンの働きを促す効果が期待できるといわれています。
リコピンなどの栄養素を効率よく摂取する目的であればトマトジュースも飲んでいただいても問題ありません。

ご参考までに、どうぞよろしくお願いいたします。