生野菜サラダについて

myuさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
生野菜サラダについてのご質問ですね。

国内産のサラダや野菜、果物類については、日本は諸外国に比べても衛生環境が良いため、スーパーなどで販売している食材にリステリア菌などの食中毒菌が付着している可能性はかなり少ないといわれています。
サラダなどの野菜加工品も生食できるように製造過程でしっかり洗浄・殺菌されているので、洗わずに食べられると記載されているものは、そのまま召し上がっても大丈夫です。

ご自宅でサラダを作る際にも、調理前に流水でよく水洗いすれば食べていただいて問題ありません。

妊娠中の生野菜摂取は、トキソプラズマやリステリア菌食中毒の注意が必要ですが、これらは食事前に食材をしっかり洗浄することと、生肉などで使用した調理器具と生野菜用の調理器具をわけること、
あとは生肉、ナチュラルチーズや生ハム 、肉や魚のパテ、スモークサーモンなどの摂取を避けること以外ではあまり神経質になる必要はないかと思います。

調理の際には『（菌を）つけない・ふやさない・やっつける』といった基本的な食中毒対策を行っていってくださいね。

また気になることやご不安なことなどありましたらお声かけください。
どうぞよろしくお願いいたします。

はい、サラダ向けのカットされた生野菜は基本的に洗浄済みの商品ですので、そのまま食べていただいて問題ないですよ。
生野菜は痛みやすいので購入後はできるだけ早く食べるようにしましょう。

クエン酸も昔から馴染みのある成分ですので、特に危険な添加物ではありません。
商品によって洗浄殺菌方法には違いがありますが、気になる場合にはメーカーに問い合わせいただくと安心かと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。