食品添加物について

マサエさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

９カ月のお子様の離乳食についてのご相談ですね。
離乳食に使用する牛乳は、生乳１００％の普通牛乳が推奨されています。　低脂肪など成分を調整してあるものは、製造過程で添加物を加えられているものもあるので、シンプルな普通牛乳を選んで頂くと良いですね。

ホットケーキミックスを選ぶときは、裏面表示を見て原材料がシンプルなものを選ぶと、より安心だと思います。
例えば、同じホットケーキミックスでも、乳化剤、香料、カゼインＮa、着色料などの添加物がはいっているものもあれば、小麦粉、粗糖、食塩、ベーキングパウダーとシンプルなものしか入っていないものも販売されています。
ホットケーキミックスには、砂糖が含まれていますので、気になる方は、お子様用のホットケーキミックスを選ばれたり、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜてご家庭で作っても良いですね。砂糖の量を調節できるので、市販のものが甘すぎると感じる方にはお勧めです。

【自家製ホットケーキミックス粉】
・薄力粉　８０ｇ
・砂糖　２０ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩　ひとつまみ
※甘さが気になる方は、砂糖を少なくしましょう。ベーキングパウダーはアルミフリーのものを選びましょう。　塩は無くても良い。

ベーキングパウダーに含まれる「アルミニウム」は多量に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があると言われるようになってきました。その為、現在はアルミニウムを含まない「アルミフリー」のベーキングパウダーが注目されています。アルミフリーとは、「ミョウバン（硫酸アルミニウムカリウム）」や「硫酸アルミニウムアンモニウム」が含まれていないものをいいます。　赤ちゃんに使用するものはそのようなものを選んであげて下さいね。

豚や牛のひき肉が食べられていても、その他の部位になると、固さが増して食べずラサが残るという事も多々あります。　細かく刻んだり、とろみをつけたりして食べられるのであれば、赤身肉をひき肉と同量与えて大丈夫です。　要は何の食材であっても、お子様が無理なくもぐもぐかみかみして食べられる形状にしてあげれば大丈夫です。
よろしくお願い致します。