水などについて

ひよこさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます。

11カ月のお子様の離乳食について、ご質問に順番にお答えいたします。

１．マグロがお好きとのこと、鉄分豊富で良いたんぱく源ですね。水銀がご心配との事ですが、内閣府の食品安全委員会によると、
「メチル水銀は、過剰摂取により胎盤を通して容易に胎児へ移行し、その中枢神経系へ影響を及ぼすことから、耐容摂取量の対象者は、胎児を保護することを念頭に、妊娠している方もしくは妊娠している可能性のある方とされている。
　乳幼児については、母親が通常の食生活をしていれば母乳中のメチル水銀は十分低濃度であり、また、幼児は成人と同様にメチル水銀を体内から排出できることから、乳幼児はハイリスクグループから除外されたので、問題はないと考えられる。
ツナ缶は水銀含有量が低いことが確認されており、色々な魚種をバランスよく食べれば心配はない。」としています。

乳幼児は、通常の摂取であれば、水銀摂取が問題になる事はないという事になります。
毎日取り入れたとしても問題ない量ですのでご安心ください。

あまり離乳食が進まなかった時の対応について、ベビーフードは栄養バラスも良く考えられており、塩分も月齢相当の物しか使用されていないので、食べなかった時の対応策として出してあげても良いと感じます。　薄味は基本ですが、ベビーフード程度の味を覚えるのも味覚発達やレパートリーを増やすという視点から考えても悪くないと思います。
ヨーグルトや果物も離乳食の一部なので、基本的には与えて良いものですが、その時のメニューとして考えておらず食卓に上がっていないものであれば、後出ししなくて良いと思います。　お母さんのお考えのとおり、食べなかったらヨーグルトや果物ばかり食べられると思ってしまうかもしれませんので、嫌がったらそれで完結し、母乳やミルクを与えましょう。


２．日本の水は厳しい基準をクリアして、滅菌消毒されていますので、1歳未満の乳児にも煮沸せずに水道水をそのまま飲ませてあげても大丈夫と言われています。ご家庭のご判断にもよると思いますが、1歳までは煮沸して、1歳くらいからそのまま飲ませるというご家庭も多い様ですよ。

医師がまとめた水道水に関する記事がありますので、ご参考にして下さい。

https://baby-calendar.jp/knowledge/baby/qanda/babymonth11/1617

３．湯冷ましについては、夏場でも冬場でも、なるべく常温になる時間帯を少なくすることが、食中毒菌を増殖させない大切な要因になります。　湯冷ましはすぐに冷蔵庫保存して頂くと安心です。

４．塩分の含まれない鰹だしや昆布だしなどの天然のだしについては、日本食の味の旨み成分の朱となる、グルタミン酸やイノシン酸が多く含まれます。　塩分が無いものであれば、離乳食に使用していけると良いと思います。　素材の味で食べてくれるのであれば、調味料での味付けは無くても良いですが、だしの旨み成分は時には体験させてあげて良いと思います。

5.水分補給は、基本的にお子様が欲しがる程度与えても良いですが、離乳食量や哺乳量に影響が出ない時間と量にしましょう。　離乳食や授乳前にたくさん飲んでお腹いっぱいになる事が無いように、汗をかいた時、外出時、帰宅時、お昼寝から起きた時、お風呂上りなどのどが渇いていそうなタイミングを見計らって、多くても５０～１００ｍｌ程度の量で様子を見ましょう。　そのタイミングが授乳のタイミングであれば、授乳を優先してあげましょう。

６．フォローアップミルクの使用について、離乳食が思う様に進まずに鉄分不足が疑われる場合には、鉄分補給源としてお勧めしていますが、赤身のマグロも食べられていたり、離乳食もムラがありながらも、3食半分程度食べられているのであれば、過度な鉄分不足は心配いらないと思います。　ただ、使用してはいけないものではなく、1歳を過ぎると牛乳の代わりにフォローアップミルクを使用する方も増えるので、今のうちから離乳食の補助的な役割として取り入れて慣らしておいても良いと思います。　母乳育児であれば、離乳食の素材として離乳食作りに活用したり、ミルク育児であれば、離乳食後のミルクをフォローアップミルクに変えて、それ以外は育児用ミルクで継続するという併用の取り入れ方でも良いです。お母さんの安心感にも繋がりますので、離乳食を目安の半分食べられていても、フォローアップミルクを使用されても良いと思いますよ。

よろしくお願い致します。

ひよこさん、お返事ありがとうございます。

追加のご質問について、
２、市販されている水は軟水であれば温めずに与えても大丈夫です。

３、常温に置いておいても大丈夫という時間は、湿度や温度や雑菌量にもよりますので、具体的な数値はお伝えできませんが、粗熱がとれた時点でなるべく早く冷蔵庫保存しましょう。

４、管理栄養士の視点からすると、だしなどの旨み成分は体験させてあげたいので、今後は使っていくと良いと思います。ご家庭の判断で進めて下さいね。

６、幼児期に不足しがちな栄養素として、鉄分とカルシウムがあげられます。その点、フォローアップミルクはそれらの不足を補う役目もしますので、目安量を完食出来るお子様出来ないお子様でも、フォローアップミルクを適宜使用して栄養を補っていくと安心だと思います。

よろしくお願いたいます。

ひよこさん、お返事ありがとうございます。

水について、市販品の軟水であり、常温保存しているものについて、開封しておらず、期限内のものであれば、そのまま与えても大丈夫です。　ミネラルウオーターと呼ばれるものは、加熱殺菌、非加熱殺菌など製造過程で殺菌処理がされていますので、未開封のまま保存していたものであればそのまま飲んで頂いて大丈夫です。
開封したものは冷蔵庫に保存し、なるべく早めにお飲みくださいね。

冷蔵庫に保存したあとは、冷たいものに慣れていないお子様は、胃腸への刺激で便が緩くなる事があります。　常温程度に温めてあげると安心だと思います。　常温に慣れてきたら、少しずつ温める時間を短くして、温度を下げて与えていっても良いですよ。

フォローアップミルクのエネルギーは、育児用ミルクとほぼ同等程度ですが、１００ｍｌ摂取したとしても、６６～６８kｃａｌ程度ですし、赤ちゃんや幼児期の不足しがちな栄養を補給する目的で作られていますから、目安量(１日４００ｍｌ程度)よりも多く飲みすぎるという事がなければ、過剰になる栄養素も無いです。　
たまに使用するという取り入れ方では、栄養過多を心配しなくても大丈夫ですよ。
よろしくお願い致します。　

ひよこさん、お返事ありがとうございます。

昆布は「だし昆布」と書かれた、塩分が含まれないものが望ましいです。
お持ちの昆布の塩分がどの程度であるかはわかりませんが、だしを作ってみて味見をし、塩味が強くない様でしたら使用しても良いと思います。お湯で薄めて使ったり、少量だけ使うのであれば、使用されても良いと思いますよ。　よろしくお願い致します。