ほうれん草について

ゆかりんさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

冷凍ほうれん草についてのご相談ですね。
たしかに、ほうれん草はシュウ酸が含まれますのであく抜きの下処理が必要になります。
ただ、あるメーカーの冷凍ほうれん草を調べたところ、冷凍する前に水に浸して洗浄されており、加熱処理されてから冷凍されているので、あく抜きの必要なく使用できると記されています。

毎日たくさんの量を使用しているわけではありませんし、シュウ酸の影響で尿路結石などの原因になることの考えにくいかと思います。

ただ、離乳食に使用する野菜は柔らかく湯がくことが必要ですし、冷凍にしたものは冷凍野菜でも、離乳食でも、衛生的に解凍時にしっかりと加熱してから与える必要があります。
お湯をかけるだけの解凍ではしっかりと加熱したということにはなりませんので、湯がくなどして、しっかりと加熱調理したものを与えていくと安心ですね。

よろしくお願いいたします。