1歳の食べむらについて

めぐみさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

もうすぐ1歳になるお子様の食べムラについてのご相談ですね。
この時期食べむらや偏食は良くあることですし、健やかな成長の証でもありますので、うまく付き合っていけると良いですね。
この時期は食べさせられることを極端に嫌う時期でもありますので、手づかみ食べ出来るものを中心に、お子様主導の食事を進めてあげるのはとても良いことだと思います。　

たんぱく質については、細かくしておやきやお好み焼きにしたり、ベビーフードと一緒に混ぜこんで食べさせてあげても良いと思います。　その他、お麩や豆腐にもたんぱく源は含まれますので、味噌汁にお麩や豆腐をいれたり、お麩ラスクや豆腐ドーナツなどのおやつもお勧めです。　卵が食べられると、いろいろなものに入れ込んだり、プリンや茶わん蒸し等にもできます。フレンチトーストやパンケーキも食べやすいかと思います。

咀嚼力については拝見してみないと何とも言えませんが、肉や魚を口から出してしまうということはこの時期でも良くありますよ。　お子様によってペースはそれぞれですので、お子様の咀嚼にあった形状で与えれば問題ないです。

スプーン食べについては、個人差がありますが、上手にすくってこぼさないように口まで運んで食べられるようになるのは２～3歳ころと言われますよ。
1歳～1歳半頃は手づかみ食べを中心に進めて良い時期でもあります。　スプーンなどの食具に興味があるのであれば持たせてあげて良いですし、介助しながら練習を進めても良いですが、手指の発達がなされてこないとなかなか上手に食べる事は難しいので、強制にならないように楽しくスプーン練習を進めてくださいね。
よろしくお願いいたします。

めぐみさん、こんにちは。

ワンオペ育児で毎日とても頑張っていますね。
手抜きメニューではないですよ。とても栄養価も考えて作っていらっしゃると思います。

離乳食本にあるメニューは見栄えするものがほとんどですので、あれを通常と考えてなくて大丈夫です。

たんぱく質については、もちろん肉や魚も大切ですし、大豆製品もとても大切な栄養源です。
どちらが良いということはなく、どれもまんべんなく摂取することでアミノ酸バランスが良くなり、栄養価も上がります。　１歳を過ぎてもたんぱく源がそれ相当量の豆腐のみとなることがあっても問題ないです。
納豆や高野豆腐、大豆煮豆、きな粉等もタンパク質源として考えて良いです。

卵もとても栄養価が高いものなので、医師の指示を受けながら少しずつ試していけると良いですね。
よろしくお願いいたします。