形状が難しいです

モカチョコクッキーさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
7カ月の食形態でお悩みなのですね。

舌で潰せる硬さのチェック方法としては、指でつまんで軽い力で押しつぶせるくらいの硬さが目安になります。
野菜は指で潰した時に繊維質は残るけど、指で軽くグリグリすりつぶせばペースト状になるくらいまで、しっかり柔らかく煮こんであげるのがポイントです。

電子レンジ調理は加熱ムラが出やすく、水分が蒸発して野菜の表面が硬くなりやすいので、できれば最初から鍋でコトコト煮込んだ方が全体的にふっくら柔らかく仕上がり、食形態が安定しやすいです。

また、にんじんはみじん切りにしてから加熱するよりも、輪切りの状態で柔らかくなるまで茹でてから、みじん切りにカットしてあげた方が柔らかく仕上がりますのでお試しくださいね。

モグモグの練習をはじめたばかりの時期は、根菜（人参や大根など）の煮込み時間は20～30分以上が目安です。
少し時間がかかりますが、お子さんが舌で潰して食べることに慣れてきたら、徐々に加熱時間を短くしていき、大きめ・硬めに調整していくようにされてくださいね。

またお困りの際にはお声掛けください。
どうぞよろしくお願いいたします。