トキソプラズマについて

ゆうさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

ご記載の記述だけでは、菜箸が完全に加熱殺菌されているかどうかは判断が難しいです。
５分以上炒めていたのであれば、安心できるのではないかなとは思います。
また、豚肉は一度冷凍されているものでしたか？
一度凍結されている肉に至っては、トキソプラズマ菌が死滅されている可能性が高いと言われます。

トキソプラズマ菌を死滅させる条件は以下になります。
◉加熱処理：55℃、5分以上。食肉中に含まれる寄生虫（シスト）の不活化には、中心が67℃になるまでの加熱が有効であるとされています。

◉凍結処理：中心が-12℃になるまでの凍結が有効であるとされています。

心配な気持ちが残る場合は、今回の状況を医師に伝えて、今後の対応を聞かれてくださいね。
よろしくお願いいたします。