卵の再開時期について

もかさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

１１カ月頃に、しっかりと加熱されていない全卵を食べて、口の周りに赤みが出たのですね。
１歳になるまで除去するように助言されたとの事、それまで、順調に進めてきたのに、不安な気持ちになってしまいましたね。

血液検査をしてアレルギーであると断定された場合は、再開するときも医師の指示で進めてなくてはいけませんが、今回の場合は診察もしておらず、アレルギーと診断されたわけではなく、１歳になるまで除去という指示だけだったのですね。

口の周りに赤みが出る前まではどの程度の全卵を食べられていましたか？　
卵はしっかりと加熱する事で低アレルゲン化しますので、その発疹が出るまで順調に進めてきた量の半分以下の量をしっかりと加熱して与えてみると良いと思います。
１歳までは中止という指示だったので、現在はもう進めても良いと思います。　
うどんやお粥に入れたり、卵焼きやスクランブルエッグなどは加熱不十分になる事もありますので、しっかりと２０分加熱したゆで卵で進めてみるのが安心な方法かと思いますよ。

進めるペースは、あまり間をあけずに、週に数回試して徐々に増やすと耐性が付きやすくなります。　週に２～３回のペースで進めてみてはいかがでしょうか。　

進めるうえで心配な気持ちが残るようであれば、助言をうけた医師に確認しながら進めて下さいね。
よろしくお願い致します。

もかさん、お返事ありがとうございます。

全卵の半分程度は食べられていたとの事なので、固ゆでの卵黄の１/３から再開するのは問題ないと思います。
加熱不十分になる事が原因かもしれませんので、全卵に進んでもしっかりと加熱する事は継続して下さいね。
よろしくお願い致します。