チーズについて

ゆいさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

パスタ屋さんのパスタに粉チーズがかけてあったのですね。
ナチュラルチーズは妊娠期には避けたい食材ですが、加熱殺菌してあるものでしたら食べても良いとされています。

リステリア菌の死滅温度は、６０℃で５～１０分、７０℃以上で数十秒の加熱と言われます。

召し上がったチーズは、72～75℃で15秒加熱殺菌とのことなので、リステリア菌の感染リスクは低いと思います。

ただ完全に大丈夫ということは私の立場では言い切れませんので、心配な場合は、主治医にこの状況を伝えておくと安心かと思います。

よろしくお願いいたします。