妊娠中　ホタテの炊き込みご飯の加熱温度について

ゆゆさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

生ものをそのまま炊飯器に入れて炊いた場合、通常はしっかりと菌が死滅する温度に達しますので大丈夫ですよ。

ただ具材が多すぎたり、大きすぎると、うまく対流せずに温度も均一にならないことがあります。　
大きいままの食材ではなく、少し細かくしてから炊いてあげるとより安心ですね。

また、生ものを扱う時には２次感染にも気をつけましょう。　炊き込みご飯自体は問題なくても、生ものを触った手でよそったり、サラダなどの生で食べる食材を触ったり、蛇口やしゃもじなどを触ったところから食中毒菌が増殖することがありますので、生ものを扱う時は手袋をしたり、触った直後に手をきれいに洗うようにしましょう。

よろしくお願いいたします。