原材料が同じ食品について

みーさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。

大豆のアレルゲン性は、しょうゆ→味噌→納豆→豆腐→豆乳の順に強くなります。
もし今までの離乳食でお豆腐を1回に小さじ2杯程度食べて特に体調面など問題ないようでしたら、他の大豆製品においてもアレルギー症状がでる可能性は低いのですが、
食物アレルギーは同じ食材でも調理法や加熱時間などによってもアレルゲン性が変化しますので、大人と比べて免疫力の低い乳児の時期は、同じ原材料の食品であっても『初めて食べさせる食材はスプーン1杯から』を守って慎重に進めていただいた方が安心です。
（例えば卵は卵黄より卵白の方がアレルゲン性が高く、加熱することでアレルゲン性が低下する性質があります）

また、食物アレルギーの症状は今まで問題なく食べられていたものでも、体調が悪い特に食べると症状が出やすくなることもありますので、お子さんがアレルギー体質をお持ちだったり、心配な場合には主治医に相談しながらすすめたり、お子さんの体調の良い時に食べさせてあげるとよいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。