離乳食の進みとミルクの減らし方について

12/26に1歳になる息子がいてます。

 歯は下2本、上2本は生え始め(少しだけ白い部分が見えている程度)という感じです。
 体重は9,700g位です。

コップ飲みが出来ないので哺乳瓶を減らした方がいいのかと思い、もうすぐ1歳になるということもあり
離乳食後のミルクを無くしました。
 量は160gから200g位へ増やしました。
補食は50g位だと思います。
 (まだ牛乳はそのまま飲んだことはありません。加熱して料理に使用したことはあります。)

 ですが、ご飯の後も泣くし、補食後も無くし、機嫌が悪い感じがし
元に戻した方がいいのか
そろそろミルクを卒業しないといけないだろうからこのまま続けた方がいいのか悩んでいます。

 うんちの回数も少し増えたように思います。 (下痢にはなっていません)

 下記、いままでの息子の様子です。

 元々、もぐもぐするのが苦手なのか
すぐにごっくんしてしまいます。
 (ミルク200mlを5分足らずで飲んでしまいます。)

  そのため、最初は手作りをしていましたが 今ではほぼ全てベビーフードに頼っています。(作っているのはパン粥(今ではパンそのまま)、オートミール、豆腐、バナナ、お麩位です。)

 離乳食中期頃に離乳食後は好きなだけミルクを飲ませて大丈夫との事だったので ミルクを200ml(ずっと変わらない量)あげていましたが吐くようになり... (新生児から吐いたことはありませんでした)
こちらで調整しないとあげたものを全部食べ(飲む)てしまうので、食後は現在のミルクの量に落ち着きました。

 離乳食の進みは2ヶ月程遅い感じでやってきました。
おかゆが嫌いで、パン粥やうどん等を中心に食べていましたが
最近食パンを手づかみ食べ出来るようになり
軟飯も食べさせてみた所食べてはくれますが
あまりもぐもぐしていないように思います。

 蒸しパンやホットケーキ、おやき等も食べれるようになってきたので そろそろいけるのかな？と思い12ヶ月のベビーフードをあげましたが、ごっくんしてるみたいで
うんちにコーンやにんじんがそのまま出てきてしまいました。

 3週前位に下痢をしていたので、病院で整腸剤をもらい 1週間飲ませ下痢はおさまりましたが
その時、下痢の原因は恐らく離乳食の消化不良だろうと言われました。
なので少しやわらかめが良いのかな...とは思うのですが柔らかめだとそのまま飲み込んでしまいます...。 (現在は9ヶ月〜のベビーフードをあげています。)

 リズムとしましては
8:00 離乳食(160g) + ミルク80ml
この間で朝寝
12:00〜13:00 離乳食(160g) + ミルク80ml
この間でお昼寝
 17:00〜18:00 離乳食(160g) + ミルク80ml
21:00 ミルク200ml
といった感じでした。

 現在は 離乳食が200gになり、ミルクなし
 10:00、15:00に補食 (なので、お昼寝の時間が難しく眠くて変な時間に寝てしまったりします...)

ですが、食べてる途中も、食べ終わっても
まんまんま！！！と怒ったように文句言ったり、泣いたりします。。。 (今まではありませんでした。)

 長々と申し訳ございませんが、ご教授頂けると助かります。
よろしくお願い致します。