コンソメの賞味期限について

ゆうさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

開封後１年近く経っているコンソメを使用して心配なお気持ちなのですね。

賞味期限は開封前のものですので、開封後はしっかりと密閉した容器に入れたり、冷凍するなどして、管理しておくと良いですね。

保存状況がわかりませんので、どの程度劣化してしまっているかどうかは不明ですが、現状お母さんの身体に何か変わった症状(嘔吐、下痢、腹痛、発熱等)がなければ、大きな心配はいらないと思います。　
胎児に直接影響が出るということも考えにくいと思いますよ。

若干固まっているのは湿気によるものと思いますが、水分や栄養分が多いものは腐敗しやすいので、今後は、コンソメに限らず開封した時と形状が変わっている場合は、使用しないという選択をしていただくと安心かと思います。

よろしくお願いいたします。