惣菜パンについて

ゆい
いつもお世話になっております。

ナチュラルチーズについて質問です。
本日、セブンイレブンのパンを食べたのですが、ナチュラルチーズが使われておりました。
焼かれているので大丈夫かなと思ったのですが不安になってしまいました。
リステリアなど問題はないでしょうか?
また、ピザパンなども焼かれているものに関しては心配しすぎずに食べても大丈夫でしょうか?
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2022/12/15 21:04

久野多恵

管理栄養士
ゆいさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

惣菜パンにナチュラルチーズが使用されていたのですね。
加熱されているので問題ないかと思いますが、加熱温度と時間が不明なので、メーカー側に問い合わせていただくとより安心いただけるかと思います。 75℃で1分以上加熱されていれば問題ないです。

またナチュラルチーズであっても、それが日本製であれば、加熱処理されている可能性が高いですよ。
それを含めてメーカにご確認いただくとよろしいかと思います。

ピザパンなども一般的にはリステリア菌のリスクは低いものですので、安心していただいて良いと思いますが、こちらも上記の温度と時間を目安にしていただくとより安心です。

よろしくお願いいたします。


2022/12/17 20:07

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