あまり食べない離乳食との葛藤

こんにちわ、はじめまして。
子供は１１ヶ月の女の子です。
量はあまり食べませんが三回食です。

月齢的にはカミカミ期ですがまだ上下にしか
モグモグしません、うどんや豆腐あまり噛まなくても
食べれるものが好きみたいです、食パンやコーンなども
全く食べません。

アレルギーもあり湿疹がでたり体調悪い日もあり
離乳食を休んだりしていたので他のこと比べると
進み具合は悪いかと思います。
いまは湿疹もなく落ちついてます、
離乳食を休むと月齢と比べていま何をあげたらいいのか
悩みました。
ゴックンはできていますがまだ左右には動かしません。

同じものばかりのメニューです、
BFの和風だしやみそスープを粥やうどん、
おかずにいれてたべさせることがほとんどです。
だいたい水分量が多くなり手遊びしたり
つかみ食べしたりします、
いま食べられる食材も２０品ほどです。
週に１から２度新しい食材をあげています。
粥はあまり食べないのでみそスープいれると
前よりは食べるようになりましたが量は６０g食べるか
数口程度のときも。
おかずは和風だしいり豆腐+野菜以外はあまりたべません。

いろんな味を食べさせたいと思ってます、
栄養もとれているのか心配です。

離乳食のあとはミルクを多いとき２００飲みます。
こんなんでいいのかもっと料理上手なママだったら
よかったのにと自分を責めてしまいます(T_T)

このような状態ですが大丈夫でしょうか？