味付け

はるさん、こんばんは。
ご相談頂きありがとうございます。

もうすぐ１歳１カ月になるお子様の離乳食の味付けについてのご相談ですね。
現在の離乳食は少々の味付けでも食べてくれるとの事、素材の味を活かしてとても上手に進められていますね。

薄味でも美味しく食べられているお子様ですから味が濃いのが苦手かもしれませんし、脱水症予防の為に塩分や糖分を日常的に添加しなくても良いように思います。　
大人の２～３倍薄味になっていれば良いので、もちろんもう少し味をつけて頂いても問題ないのですが、薄味がお子様の好みとして定着しているのかなあと推測できますので、あえて味を濃くしなくても良いと感じます。　
月齢的には、大人の取り分け食を進めて頂き、一緒に食べる喜びも教えてあげる過程の中で、いつもより多少味が濃かったりする食体験は良いと思います。　お湯で薄めたり、味の濃い部分を削り落としたりという工夫は大切ですが、大人と同じ煮物や味噌汁の具を取り出してお子様用に食べさせてあげる過程で、おのずと塩分や糖分がいつもより添加されていると思いますので、そのように自然に塩分摂取量も増えていくという視点で進められて良いと思います。

脱水症予防には、電解質(ナトリウム)が大切ですが、これは調味料の塩分だけでなく、食材そのものにも含まれています。　特に海藻類やチーズ類などにはナトリウムが多く含まれますし、水分やミネラル分が多い果物類も脱水症予防には効果的な食材です。

この様な食材を取り入れつつ、食事の味付けは基本的に今のまま継続し、時には大人の食事からの取り分けを進めていき、味のレパートリーを少しずつ広げるという視点で進まれると良いと思います。
よろしくお願い致します。