レアステーキ

ららさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
ファミレスでレアステーキを食べてしまったのですね。

日本で普通に流通している食肉であれば、しっかり衛生管理されたもとで加工・流通して衛生検査もクリアしているものですので、トキソプラズマが混入していることは非常に稀です。
また、多くの場合トキソプラズマはお肉の表面についているので、鮮度の高い牛肉で表面を焼いていれば感染リスクはかなり低いともいわれます。

トキソプラズマ抗体検査で陰性だったのできっと心配なお気持ちかと思いますが、逆に考えればららさんが今までの人生で色々な食べ物や生ものなどを食べてきても、一度もトキソプラズマに感染したことがなく大丈夫だったともいえますので、それだけ日本で感染する確率は低いとも言えます。

診察してくれた医師からは大丈夫、気にしなく良い。といわれているのでしたら、過度に心配する必要はないと思いますが、
それでもどうしても気になるようであれば、主治医に不安な気持ちを伝え、感染の有無を検査してもらうのが一番安心できるかと思いますので、一度お願いしてみてくださいね。

またお力になれることがありましたらお声かけください。
どうぞよろしくお願いいたします。

そうですね。生肉に存在するトキソプラズマは67℃以上1～2分の加熱か、－20℃以下で8時間以上冷凍（中心部が-12℃になるまでの凍結）すると死滅します。
輸入肉は－20℃以下で長時間冷凍した状態で流通していますので、トキソプラズマは死滅しており安全かと思います。