調味料の使い方について

みつさん、こんにちは。
ご相談ありがとうございます。
離乳食に使用する調味料で【食塩・砂糖・醤油】などは加熱しなくてもご使用いただけますよ。
【酢・ケチャップ・マヨネーズ】もそのままご使用いただけますが、加熱して少し酸味を飛ばしてあげると食べやすくなります。

【みりん・料理酒】などお酒が入っているものは、アルコールをしっかり飛ばすために十分加熱（アルコールが揮発するまで大体3～5分程度）する必要はありますが、調味料は必ずしも離乳食に必要なものではないので、心配であれば無理に使用しなくても大丈夫です。

月齢ごとの離乳食で使用できる調味料は以下のページを参考にしてくださいね。

★調味料で赤ちゃんが食べられるもの
https://baby-calendar.jp/baby-food-guide/19

調味料の開封後の消費期限については調味料の種類によっても違いますが、醤油やマヨネーズ、ケチャップは大体1か月程度、味噌・みりん・料理酒は3か月程度が目安といわれています。
食塩・砂糖の消費期限は特にありません。

またお困りの際にはお声掛けください。
どうぞよろしくお願いいたします。