お魚の種類

ミキティさん、こんにちは。
いつもご相談いただきありがとうございます。

お二人目をご出産されて、もうすぐ離乳食開始なのですね。また何かお困りのことがあればいつでもお声かけくださいね。

2歳6か月のお子様の幼児食についてのご相談ですね。保育園の給食とかぶらないようにメニューを考えられているのはすばらしいですね。
魚の栄養素については、青魚、赤魚、白身魚によって多少異なりますが、ある特定の魚に偏ることなく、いろいろなものを召し上がることで、それぞれの魚がもつアミノ酸のバランスが良くなったり、いろいろな味や触感の違いを体験できて、良い食育になると思います。
n3系の脂肪酸が多い青魚が必ずしも一番良いということではないですし、赤身魚は吸収率の高いヘム鉄が豊富なので、貧血防止には役立ちます。　白身魚も臭みや癖がなく、食べやすいと感じるお子様も多いです。
食事は栄養を摂ることだけが目的ではなく、色や形、食感や舌ざわり等の違いを感じることで、食体験が増えてきます。　いろいろな食体験を積むことは、そのお子様にとっての財産になりますし、同じ味の共感や親子の会話などにもつながり、心も豊かに育てることができ、とても良い食育なると感じます。

青魚を与えるメリットは、DHAやEPAなどのｎ3系の脂肪酸を期待しての事かと思いますが、魚料理を出せないからと言って、えごま油で必ずしもn3系を補給できなくても問題ないです。　えごま油やアマニ油は、加熱に弱いとされますので、n3系の脂肪酸を期待したいのであれば、サラダやパンにかけるなどの加熱なしの摂取が良いとは言われます。　お子様が油を直接かけたものを召し上がるかはわかりませんが、えごま油を少量を与える分には特に問題ないですよ。

青魚は腐敗が進みやすいとされますので、なるべく新鮮なうちに調理できると良いです。　すぐに調理が難しい場合は、冷凍しておくと良いですね。
再冷凍にならなければ、魚は冷凍しても大丈夫です。

フォロミは1歳～3歳の不足しがちな栄養を補給するためのものですので、継続しても問題ないです。　DHAが含まれているフォロミであれば、えごま油は必須ではないとは思いますが、エネルギー、脂質過多にならない程度であれば、摂取しても問題ないです。

ご参考までによろしくお願いいたします。