ほんだしについて

ゆりさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

妊娠中の水銀摂取についてのご相談ですね。
結論から申しますと、ほんだしやかつお節等を使用したものを摂取しても問題はありませんので、ご安心ください。

大型の魚の多くには、赤ちゃんへ影響する量の水銀が含まれているため、厚生労働省が妊娠中の摂取量を定めています。
　
【注意が必要な魚（1切れ＝約80g）】
・1週間に2切れ
キダイ　マカジキ　ユメカサゴ　ミナミマグロ(インドマグロ)　ヨシキリザメ　イシイルカ　クロムツ
・1週間に1切れ
キンメダイ　ツチクジラ　メカジキ　クロマグロ(本マグロ)　メバチ(メバチマグロ)　エッチュウバイガイ　マッコウクジラ
【特には注意が必要でないもの】
キハダ　ビンナガ　メジマグロ　ツナ缶　サケ　アジ　サバ　イワシ　サンマ　タイ　ブリ　カツオなど

参考：
「お魚について知っておいてほしいこと」(厚生労働省)
https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/100601-1.pdf

カツオは、水銀が多く含まれる魚ではありませんし、注意が必要な魚には入っていません。　よってかつお節も問題ありません。

だし粉の中に注意が必要な魚が含まれていたとしても、エキスのみの摂取だったり、摂取量も微量なので、問題はありませんよ。ご安心くださいね。

よろしくお願いいたします。