海苔とお肉について

みつさん、おはようございます。
ご相談頂きありがとうございます

海苔とお肉についてのご質問ですね。

海苔の目安量との事ですが、特に決まりはありません。海苔は野菜やビタミン、ミネラル、食物繊維の部類になります。
乾燥していて重量も軽いので、難しいですよね。
食事のご飯をおにぎりにするくらいは、使っていいかと思いますよ。
ヨウ素を気にされているのであれば、昆布ほどは含まれないので、大丈夫です。
気を付けたいのは、噛みきれないので、喉に詰まらせないようにする事と、食物繊維は大切ですが、消化の悪い物ですので、お腹の調子をみながら使うようにしましょう。

お肉についてですが、アレルギーの確認という意味であれば、どこかの部位で試してもらえればいいかと思います。
ひき肉が大丈夫であれば、他の部位や切り方でも使っていきましょう。