大人の調味料の使用について

りなさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

もうすぐ1歳になるお子様の味付けについてのご相談ですね。
素材の味で食べてくれるのであれば、あえて調味料を使用しなくても良いですが、調味料を使用することは悪いことではありませんし、メリットもたくさんあります。

離乳食の最終目的は大人の食事を（薄味は基本）を取り分けて、同じものを自立して食べられるようになる。　というところにあります。
その目的が達成できる年齢には個人差がありますが、大人と同じものを食べられる喜びもありますし、調味料を使用することで、味のレパートリーも広がりますし、味覚の発達や、うま味の相乗効果等も体験することができます。　もちろん薄味にすることは基本ですが、調味料は塩味だけではありませんので、その他の五感を使った体験等も貴重な食育になると思います。
塩味の他に、甘み・苦味・酸味・うま味という体験をすることで、美味しい物や苦手なもの、体験したことのない味なども味わえます。
調味料使用で食が進むこともありますし、親やお友達と「これは甘いね。これはおいしいね。」などと味の共感をすることもとても大切な食体験になります。

食事は完食すること、たくさん食べる事、好き嫌いなく食べる事が良いということではないです。　いろいろな味に触れて、いろいろな体験することで、会話が生まれたり、表情が変わったりして、豊かな感情が育ってくるのだと思います。

いつから使用するというのは決まりはありませんし、今すぐに使用を推奨しているわけではありませんし、ご家庭のお考え次第ですが、そのようなメリットも考慮しつつ、今後の使用をご検討いただければと思います。
無添加や赤ちゃん用を選ばれるのはご家庭の判断ですが、基本的に調味料は大人と同じもので問題ありません。

よろしくお願いいたします。