キノコ類の事で質問です。

回答下さりありがとうございます。

私自身は元々きのこ類全般が食べると口や喉がヒリヒリするといったコトが小さい頃からありましたが、親には信じて貰えずアレルギーとも思いもせず過ごしていました。大人になって外食時にしめじが入っていたので仕方なく食べたのですがそのときにアレルギー症状がしっかりでたのでアレルギーであった事が分かった次第で、たまにえのきや椎茸だし等試したりしましたが矢張り口喉が痺れるような状況です。

やっぱりアレルギーが遺伝していたら、と思うと進めるのが怖いなと思うと同時にまだ1歳4ヶ月ですので口や喉の違和感を訴えられないのでは無いかと思うと怖いなと思っています。
一昨日えのき、昨日はなめこ、を試してみましたが目に見えて明らかなアレルギー症状は無く息子が口を気にする様子も見られなかったのでひとまずは大丈夫なのかなと考えています。
短期スパンでこんなに色んなキノコは与えず数日間隔であげた方が良かったりするのでしょうか？

ありがとうございます。