外泊時の食事量と果物について

はじめまして！
1歳になった娘の食事について、ご相談させてください。
今週末に外泊をしますが、 レトルトを持参して行きます。

いつも自宅にいる時はバランスや量を考えて食べさせていますが、レトルトの場合、果物が入っていないので、自宅から持って行こうか悩んでます。
 
果物のペーストが瓶で売られていますが、1瓶だと量が多く、1回開けてしまうと勿体ないなと。
冷凍したバナナやリンゴを持っていき、冷凍庫に移した後、食べる時にレンチンして食べさそうと思うのですが、どうなのでしょうか？
ちなみに自宅から冷凍した果物を保冷バッグに保冷剤を入れて持って行く予定です。
 
もしくは、レトルトだけにして果物は帰宅してから食べさせた方が無難でしょうか？（食中毒などの観点から） 

ちなみに、リゾット（90ｇ1パック）とグラタン（80ｇ1パック）のレトルトだけで、食事量は補えていると考えていいでしょうか？
他のレトルトも主食90ｇ1パック、主菜80ｇ1パックとなってます。
 
宜しくお願い致します。