半分にカットされたメロン

トモさん、こんばんは。
ご相談ありがとうございます。
カットメロンを食べたことでリステリア菌食中毒についてご心配されているのですね。

メロンを食べてリステリア菌食中毒に感染した海外の事例は、メロンの皮に菌が付着していたことが原因なのですが、
日本のメロンは徹底した衛生管理のもと栽培・流通されているため、これまでリステリア菌の検出はされていません。

他の野菜や果物類のリステリア菌感染についても、日本は諸外国に比べても衛生環境が良いため、スーパーなどで販売している食材にリステリア菌が付着している可能性はかなり少ないといわれています。

ただ、生食する野菜や果物は加熱調理したものに比べて様々な食中毒を引き起こすリスクは高くなるので、生食する際には必ず流水で念入りに水洗いするようにしましょう。

日本のこれまでの食中毒統計では、食品由来によるリステリア症は年間100万人あたり0.1～10人と少ないため、海外での報告事例が多いナチュラルチーズや生ハム 、肉や魚のパテ、スモークサーモンなどの摂取を避けること以外ではあまり神経質になる必要はありませんよ。

調理の際には今まで通り『（菌を）つけない・ふやさない・やっつける』といった基本的な食中毒対策を行っていってくださいね。

また気になることやご不安なことなどありましたらお声かけください。
どうぞよろしくお願いいたします。