完了期のご飯について

みーさん
、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

1歳4か月のお子様のご飯についてのご相談ですね。
冷凍したご飯がかたくなってしまうとのこと、冷凍の際にも水分が飛びますし、解凍する際も水分が飛びますので、炊き立てのようなご飯にするのはなかなか難しいですよね。
冷凍する際になるべく水分を蒸発させないように、ラップに1食分ずつしっかりとくるんでから、ジッパー付きの保存袋などに入れると、水分の蒸発を最小限に抑えることができるかなと思います。　
レンジで温める際に、少量の水分を足してから加熱しても良いですよ。
また、市販のパックご飯をお子様に与えても大丈夫です。　

体重増加については、幼児期になると今までの乳児期のような体重増加量は見られなくなってきます。　1つの目安としては、1年間で２kg程度の増加となります。
体重が増える時期もあれば、身長だけが伸びる時期などもあり、成長は一定ではないので、長い目で見て成長曲線のカーブに沿った伸びをするようにみてあげてください。

無理なく食べられるのであれば、食事量を増やしても大丈夫です。　ただお子様の消化機能は未熟であること、1度に食べられる量も限られていることから、補食となるおやつを充実させたり、おやつに乳製品を与えるなどして、エネルギー強化を図っても良いです。

パンが1日2食になると、塩分量が気になります。　毎日でなければ、問題ないですし、一時的なものであれば良いとは思いますが、炊きたてのご飯を与えたり、麺類やオートミール、コーンフレーク、米粉パン、ビーフン、芋類などの炭水化物なども活用しながら、いろいろな炭水化物を試していけると良いですね。

よろしくお願いいたします。